Płatnik odgrywa ogromną rolę w regulowaniu zobowiązań podatkowych. Pełni funkcję pomocniczą pomiędzy organami administracji podatkowej a podatnikiem wykonując czynności należące do tych organów, tj. obliczanie i pobór podatku, a także przejmując obowiązki, które mógłby wypełnić podatnik samodzielnie, czyli odprowadzanie podatków.
W niniejszym opracowaniu zostały omówione najważniejsze prawa i obowiązki płatników (nie tylko płatników będących pracodawcami). Płatnikiem może być nie tylko przedsiębiorca wypłacający wynagrodzenia z tytułu umowy o pracę lub umowy o dzieło i zlecenia, ale również inne podmioty wykonujące funkcje płatnika, np. notariusz.